Was ist Besen

Letzte Aktualisierung Juli 27, 2022

Rätsel aus der Reihe “Kennst du Deutschland gut?”

Was wollen die Besitzer sagen, wenn sie einen Besen ans Haus hängen?

Klassifikation des deutschen Weins und die Weinregionen
Ernte – vom Bauern und “kostenlos”
Feste in Deutschland im April – Juni. Ostern, Maifest und Fronleichnam und andere dazwischen
Feste in Deutschland. Dezember – Januar
Sie sind bereits hier: Zecken und Co.

Tatsächlich ist dies ein Lokal, das oft nur Einheimische kennen, da es oft wenig oder keine Schilder gibt und möglicherweise nicht auf der Liste der Restaurants steht.

Wie zum Beispiel in dem Dorf, in dem wir lebten. Es gibt einen kleinen Bauernhof mit Kühen in der Nähe des Stadtzentrums. Dieser Hof ist regelmäßig von langen Autoschlangen besetzt, die tagsüber und abends auf allen möglichen Gehwegen und in Gassen parken, was sowohl für Fußgänger als auch für Autos auf der schmalen Straße Probleme bereitet.

Wenn ich gelegentlich zu diesem “Treffen” am Abend kam, dachte ich lange, dass da eine Art junge Leute lebten, die Partys lieben. Aber dann musste ich regelmäßig vorbeigehen, um das Kind aus dem Kindergarten abzuholen, und dann wurde klar, dass diese “Partys” täglich waren. Und das Klirren des gespülten Geschirrs zeigte deutlich, dass es sich um eine Kantine handelte.

“Restaurants” dieser Art heißen Besenwirtschaft (in anderen Regionen auch Kranzwirtschaft, Radlewirtschaft, Hackerwirtschaft). Dort werden lokale Gerichte zubereitet, oft aus lokalen (oder sogar eigenen) Zutaten, und mit Wein aus eigener Produktion heruntergespült.

Eigentlich ist der Wunsch, den eigenen Wein loszuwerden, die treibende Kraft von Besen. Wenn Sie Deutschland wirklich kennen, dann wissen Sie, dass Deutschland nicht nur Bierland ist. Der Weinanbau ist seit den Römern hier und echt beliebt (im Westen und Süden – bis der Grenze vom römischen Teil (Limes)).

Besen arbeiten nicht das ganze Jahr, sondern in 1-2 Wochen im Frühjahr, Sommer und Herbst. Dass die Besenwirtschaft geöffnet ist, zeigt der hängende Besen. Am Besenstiel kann auch eine Lampe aufgehängt werden.

Wenn Sie irgendwo in einer Kleinstadt auf ein solches Haus stoßen, mit einem Besen und ohne Werbeschilder, dann können Sie sicher sein, dass das Essen dort gut und sehr authentisch ist.

Hoffen Sie auf viel Glück, aber machen Sie selbst keinen Fehler. Um sicher zu einem solchen Restaurant zu gelangen, suchen Sie nach dem Besenkalender in der gewünschten Region. Sie finden es in Baden-Württemberg, Hessen, Rheinland-Pfalz, Main Region in Bayern.

Alle Themen zu Traditionen in Deutschland – #Bräuche

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